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京都のラーメン高安 はココが良い!

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以前は路地裏の小さなスペースで夫婦2人で始められたラーメン屋さんです。

高安というのは店主の名前のようですね。

当時はカウンター3人ぐらいとテーブル(2つだったかな?)の小スペースだったので

すごい行列が連日続いていました。

猛吹雪の真冬に寒さに耐えながら1時間以上並んで夢中になって食べたのを覚えていますw

現在は店舗を移し(近隣)女性やカップルが気軽に入店できるように配慮された空間になっています。

座席もテーブルも増えましたので1時間も並ぶということはないと思います。

椅子は丸椅子になっていてオシャレです。

2号店もできたみたいですね。

「是空」という名前で、同じく白濁スープですが、麺が高安と違って

ラーメンは白濁スープの豚骨ラーメンでインパクトはあるが甘めのスープでとてもバランスが良いです。

相変わらずからあげはジャンボサイズみたいですね。

訪問したらレビューしたいと思います。

おすすめの注文方法は

麺硬め
ネギ多めです。

唐辛子ニラがテーブルに置いてあるので味を変えたい方は入れても美味しくいただけると思います。

入れすぎると辛すぎて食べられなくなるのでご注意を・・

 

高安の唐揚げは絶品!

ここの売りは唐揚げです。
ほとんどのお客さんが唐揚げ定食を注文するぐらいです。

日本人って本当に唐揚げ好きですよね。

大手コンビニチェーン店では例外なくレジの近くに唐揚げ、チキン商品が

置いてあります。

個人的にはファミリーマートのスパイシーチキンが好きですね。

ファミチキに比べて油っぽくなくれスパイスが効いててついついついで買いしちゃいます。

高安の唐揚げは1つの大きさが握りこぶし大ぐらいのジャンボサイズで骨なしのフライドチキンのイメージです。

カレー粉がかかっているのが特徴で唯一無二の味。

唐揚げ定食を注文するとラーメン+ご飯(量、おかわりは自由)+唐揚げのセットなので

普通の人はとても食べられませんw

唐揚げとご飯だけでも満足できるぐらいのクオリティです。

尚、注文して食べられなかった唐揚げは持ち帰りができるます。

持ち帰った唐揚げは包丁で細かく切ってチャーハンの具材にすると美味しいです。

 

高安は接客が良い

私が高安を通い続ける理由の一つに従業員の接客に力を入れている点です。

若い男性が多いのですが、みんな一生懸命に働いていて笑顔で接客してくれます。

私も以前は10年以上接客業をしていたので自分がお金を使うお店で接客が悪ければ

いくらそこの商品が良くても2度と行きません。

自分のお店に訪問してくれたお客さんには一期一会の接客の美学で仕事をしていました。

高安に行くといつも元気でハキハキした口調、フレッシュな笑顔で接客してくれるのが嬉しいです。

そのお店の方針、考えに共感しています。

行って損はないと思う

京都在住の方は是非行って欲しいですね。

ラーメン自体はものすごいインパクトがあるわけではありませんが、万人受けする優しい味です。

そして何度も通いたくようなお店です。

京都の一乗寺というラーメン街道では最も人気のあるラーメン店。

遠くてどうしても行けない方は通販でも高安ラーメンがあるみたいですよ。

また近いうちに訪問したいと思います。

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